Descubriendo la magia de Cerdeña en #PassioneItalia
Del 31 de mayo al 2 de junio, Madrid se llenará de la esencia vibrante y auténtica de Cerdeña en el evento "Passione Italia". Esta maravillosa isla del Mediterráneo no solo es famosa por sus playas de ensueño y paisajes espectaculares, sino también por su rica herencia cultural y su gastronomía única. En esta ocasión especial, cuatro de sus territorios más emblemáticos - Ogliastra, Sulcis, Sinis y Barbagia - serán los protagonistas, llevando consigo la tradición, los sabores y la pasión que definen a Cerdeña.
Ogliastra: Naturaleza y Tradición
Ogliastra, situada en la costa este de Cerdeña, es conocida por su espectacular paisaje montañoso y sus costas escarpadas. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de platos típicos como el "culurgiones", una especie de ravioli relleno de patata, queso y menta, cuya elaboración es todo un arte. Además, Ogliastra es famosa por sus vinos robustos y su aceite de oliva de alta calidad.
Sulcis: El Alma Minera de Cerdeña
En el suroeste de la isla, Sulcis destaca por su rica historia minera y su profundo patrimonio arqueológico. Este territorio ofrece una cocina que celebra la tradición y los productos del mar, como el atún rojo, que es la estrella del "Carloforte", una delicadeza local. La combinación de productos frescos y técnicas culinarias ancestrales hace de la gastronomía de Sulcis una experiencia inolvidable.
Sinis: Entre el Mar y la Tierra
Sinis, en la costa oeste, es una tierra donde la historia y la naturaleza se encuentran. Conocida por su zona marina protegida y sus ruinas fenicias y romanas, Sinis también es famosa por su bottarga, huevas de pescado curadas, que se utilizan en múltiples platos para añadir un toque de sabor inigualable. Además, su vino Vernaccia, producido en las cercanías de Oristano, es un tesoro apreciado por los amantes del vino.
Barbagia: Corazón Cultural de Cerdeña
Barbagia, en el centro de la isla, es el corazón cultural de Cerdeña, un lugar donde las tradiciones pastoriles y las costumbres antiguas siguen vivas. Aquí, la cocina se caracteriza por el uso de carne de caza y productos locales como el "pane carasau", un pan tradicional muy fino y crujiente, y el "porceddu", un cochinillo asado a fuego lento. Barbagia es también famosa por su artesanía, especialmente los tejidos y las mascaras utilizadas en las fiestas tradicionales.
Cerdeña en Madrid
En "Passione Italia", los asistentes tendrán la oportunidad única de explorar y saborear lo mejor de estos cuatro territorios sardos, a través de un showcooking y dinámicos talleres de degustación en lo que se compararán algunos productos gastronómicos con otros procedentes de regiones españolas:
- Viernes 31 de mayo, a las 19:30h y Sábado 1 de junio a las 14:00 h: "Sabores de Cerdeña" - Degustación guiada de productos típicos de la isla (taller gratuito - aforo limitado - reserva de plazas sólo el mismo día del evento en la caseta de actividades CCIS)
- Sábado 1 de junio a las 12:00 h: Showcooking "Descubriendo Cerdeña" (actividad gratuita - aforo limitado - reserva de plazas sólo el mismo día del evento en la caseta de actividades CCIS)
- Sábado 1 de junio a las 15:45 h: "Las joyas de Tharros" - Conferencia sobre lo tesoros arqueológicos de sitio de Tharros (Cerdeña) y demonstración de la actividad de orfebrería de la isla.
Las actividades son organizadas en colaboración con los GALs (Grupos de Acción Local) de Sulcis, Sinis, Barbagia y Olgiastra, coordinados por la Fondazione Mont'e Prama.
No te pierdas la oportunidad de descubrir por qué esta isla mediterránea es un tesoro de Italia, lleno de historia, cultura y sabores incomparables.
¡Te esperamos para compartir la magia de Cerdeña en Madrid!